W - WHITE LEMON CHEESECAKE

Som ni redan vet så är vi galna i mat och efterrätter, när vi var yngre älskade vi att baka och gjorde det minst en gång i veckan. Nu blir det inte lika ofta, men känner att våra skills ändå sitter i! ;-) Så i torsdags gjorde vi denna otroligt goda och somriga cheesecake. Här kommer receptet! :-)

DU BEHÖVER:

150 g digestive kex

100 g smält smör

400 g philadelphia ost

0,5 dl socker

4 ägg

200 g vit choklad

1,5 dl creme fraiche

2 matskedar lemon curd

1,5 dl vispgrädde

GÖR SÅHÄR:

1. Smula digistevekexen och blanda med smör. Täck en form med kexen och lägg in i ugnen på 175 grader i 3-4 min.

2. Blanda Philadelphia osten med socker jämt. Blanda i äggen ett i taget. Häll i den smälta chokladen under omrörning och häll sedan smeten i formen. Grädda på 110 grader i 50 min.

3. Täck kakan med creme fraiche och grädda i ytterligare 10 minuter.

4. Vispa grädde och vispa sedan ner lemon curd. Täck tårtan med citron grädden, toppa med bär.

Somrig och fräsch, hoppas ni gillar den! :-)

Gillar

Kommentarer

Sandra
,
Ser supergott ut och vilka fina bilder!
madebyw
,
Tusen tack<3