W - VEGGIE DINNER

Här kommer ännu ett recept, ett väldigt gott och nyttigt sådant! Vi försöker att äta nyttigt i veckorna, men för oss är det viktigt att det är gott också. Hälsosam mat förknippas ofta bara med en isbergssallad, men det finns ju så mycket gott! Som den här rätten som vi gjorde här om kvällen, detta var gott kan vi lova er! Ett middagstips till er, vegetariskt är det också vilket är bra att äta några gånger i veckan. :-)

DU BEHÖVER:

Bulgur

Tomatpuré

Schalottenlök

Salt

Chili

Kikärtor

Vitlök

Olivolja

Halloumi

Paprikor i olika färger

Zucchini

GÖR SÅ HÄR:

1. Bulgur: Hacka schalottenlöken och stek i olja tills den blir gyllenbrun. Tillsätt bulgur och tomatpuré och stek tillsammans. Häll i vatten, salt och chili och koka upp. Sänk temperaturen och låt sjuda med lock tills vattnet är borta.

2. Hummus: Mixa kikärtorna och häll i olivolja, salt och vitlök. När allt är mixat häll på lite extra olivolja.

3. Grönsaker: Sätt ugnen på 200 grader. Skär upp grönsakerna och lägg dem på ett fat. Häll över olja, salt och chili och ställ in i ugnen.

4. Halloumi: Stek osten i olivolja i en stekpanna tills ytan blir knaprig. KLART!

]]

Gillar

Kommentarer